Zapiekane naleśniki z serem

Danie główne lub kolacja. Z pewnością pokochają je zarówno dzieci jak i dorośli.

Zapiekane naleśniki z serem

Składniki: 

ciasto: 1 szklanka mąki pszennej

2 jajka

cukier

jogurt brzoskwiniowy

wody lub mleka tak aby ciasto było luźne

olej/margaryna/ masło

Farsz: kostka sera tłustego

3 łyżki cukru

cukier waniliowy

1 jajko

2 łyżki śmietany

Polewa: szklanka śmietanki 12 proc

jajko

2 łyżki cukru pudru

masło do wysmarowania blaszki

bułka tarta do posypania blachy

Do miski wsypujemy mąkę, dajemy jajka, jogurt, cukier i tyle wody/mleka, aby ciasto było dosyć luźne. Smażymy na dobrze rozgrzanej patelni naleśniki.

Ser biały ucieramy z żółtkiem, cukrem i cukrem waniliowym. Białka ubijamy na sztywną pianę i później delikatnie mieszamy z masą serową. Dzięki piance z białek nadzienie będzie bardzo puszyste.

Na naleśniki dajemy 2 łyżki nadzienia i zawijamy.

Układamy w małej blaszce jeden kolo drugiego, zaś następne pod kątem na poprzednich. 

śmietankę miksujemy z cukrem i jajkiem i polewamy naleśniki w blaszce.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 180 stop. i pieczemy 25 minut, aż naleśniki wchłoną cały sos.