Ciasto z dżemem z cukini

Z braku czasu, a dużej chęci na coś słodkiego do porannej kawy zrobiłam ciasto z dżemem z cukinii.

Dżem robiłam wczoraj wieczorem, ciasto oczywiście też.

Przepis na dżem podam później, ale ciekawość zwyciężyła, bo nigdy z tego warzywka nie robiłam nic podobnego.

To przepis typowo eksperymentalny, wymyślony przeze mnie.

Ciacho smakuje jak serniczek kupiony w cukierni, jakim cudem nie wiem.

Podane składniki są na małą foremkę aluminiową.

Ciasto z dżemem cukiniowym

Składniki:

ciasto półkruche:

2 szklanki mąki

1/4 kostki margaryny

1 jajko

mniej niż pół szklanki cukru

2 łyżeczki śmietany

pół łyżeczki proszku do pieczenia

troszkę olejku pomarańczowego

Nałożenie:

3 łyżki dżemu z cukinii

2 op. budyniu śmietankowego

1 jajko

5 łyżeczek śmietany

Mąkę siekam z margaryną, dodaję jajko, cukier, olejek i śmietanę. Zagniatam szybko ciasto i odstawiam do lodówki na 20 minut. Po tym czasie 3/4 ciasta rozwałkowuję i przenoszę na foremkę, dociskam do brzegów, dno nakłuwam nożem. Zapiekam w piekarniku jakieś 15 minut, mam pewność, że ciasto się upiecze. Później nakładam nadzienie, po prostu wszystkie składniki mieszam w misce i wykładam do foremki, na wierz skubię palcami resztę ciasta. Znowu zapiekam w temp. 180 stop. przez kolejne 20 minut, aż ciasto się zarumieni.