Zebra

To ciasto należy do prostych i tanich. Jak spodziewacie się gości to raz dwa i jest gotowe, a przede wszystkim ciekawie wygląda i smakuje.

Zebra

Składniki

5 jajek

2,5 szklanki mąki pszennej + 2 łyżki mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 szklanka oleju

1 szklanka cukru

opakowanie cukru waniliowego

1 szklanka oranżady

2 łyżki kakao

Wbijamy jajka w całości do miski, dodajemy cukier cukier waniliowy i na najwyższych obrotach łączymy składniki.

powinna się podwoić objętość składników i przybrać białawy kolor. Następnie zmniejszamy obroty i powoli wlewamy olej i oranżadę, wsypujemy stopniowo mąkę z proszkiem do pieczenia.

Uzyskane ciasto dzielimy na 2 części, do jednej dodajemy 2 łyżki kakao, zaś do jasnej części 2 łyżki mąki.

Na wysmarowaną blaszkę wylewamy po 3 łyżki ciasta jasnego i ciemnego, aż do wyczerpania ciasta.

Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na 180 stopni i pieczemy około 40-50 minut.

Można ciasto polać polewą czekoladową, ale nie koniecznie.

Smacznego

Babka budyniowa

Z chęci mojego męża na słodkie, musiałam się zmobilizować i jeszcze wieczorem upiec cokolwiek, no właśnie ale co?

I przypomniałam sobie, że nie używałam jeszcze dawno kupionej foremki do babki z kominkiem. 

 I w taki oto sposób, no i zamysł wyszedł pomysł na babkę budyniową.

 Bardzo szybka w wykonaniu i składniki w miarę tanie.

Babka budyniowa

Składniki:

5 jaj

1 opakowanie budyniu bez cukru

1 szklanka cukru

1 szklanka mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

0,5 szklanki oleju 

tłuszcz do posmarowania foremki

bułka tarta do posypania foremki

cukier puder

Jajka wbijam w całości, dodaję szklankę cukru i ucieram na najwyższych obrotach, aż masa jajeczna się podwoi. Następnie przesiewam mąkę, budyń i proszek do pieczenia delikatnie mieszając z masą jajeczną, przy użyciu drewnianej łopatki. Powolutku wlewam olej i jeszcze raz mieszam.

Wylewam ciasto do foremki i piekę ok 45 minut w rozgrzanym piekarniku na 170 stopni.

Po wystudzeniu wyjmuje z foremki, posypuję cukrem pudrem.

Krówka

Ciasto należy do dosyć słodkich, ale ja je uwielbiam pomimo dużej zawartości cukru. Pomimo dbania o linię niejeden chudzielec lub "wiecznie odchudzający się pokusi się na mały c choćby kawałek. Zapewniam.

Krówka

Ciasto miodowe:
500 g mąki pszennej
250 g margaryny
1/2 szklanki cukru
2 jajka
2 płaskie łyżeczki sody
2 łyżki płynnego miodu 
2 łyżki wody

Masa budyniowa:

3 niepełne szklanki mleka

3/4 szklanki cukru

 1 budyń waniliowy lub śmietankowy bez cukru

1 żółtko

1 kopiasta łyżka mąki pszennej

1 kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej

250 g masła

Dodatkowo:

1 puszka mleka skondensowanego lub puszka gotowej masy 

krówkowej

wierzch można posypać migdałami lub orzechami ja nie użyłam

 niczego

Jeśli mamy puszkę słodkiego mleka skondensowanego, należy gotować ją w garnku z wodą na małym ogniu przez 3 godz. (Puszka musi być cała pokryta wodą). Jeśli korzystamy z gotowej masy krówkowej, należy najpierw przygotować ciasto i masę budyniową (według punktu 2 i 3), a następnie puszkę z masą krówkową wsadzić na parę minut do gotującej się wody. (Miękki karmel będzie łatwiej się rozsmarowywał). 
Z podanych składników zagnieść ciasto. Podzielić na pół i upiec 2 placki we formie prostokątnej (o wymiarach około 35 x 24cm). Spód formy wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować margaryną i posypać mąką. Piec w nagrzanym piekarniku około 20 min. w temperaturze 180°C. Po upieczeniu placki pozostawić do ostygnięcia.
Przygotować masę budyniową. Większą część mleka zagotować z cukrem. Pozostałe mleko wymieszać dokładnie z budyniem, żółtkiem i mąkami. Dodać do gotującego się mleka, szybko mieszając, aby nie powstały grudki. Chwilkę gotować (około 1 min), aż budyń zgęstnieje. Pozostawić do ostygnięcia. Miękkie masło utrzeć mikserem na puszystą masę. Dalej miksując, dodawać stopniowo zimny budyń.
Orzechy włoskie posiekać. Do formy przełożyć 1 placek. Rozsmarować masę budyniową i przykryć drugim plackiem. Kolejno rozsmarować drugą połowę masy krówkowej i posypać posiekanymi orzechami lub migdałami.

Smacznego! :)

Łabędzi puch

Zawsze ciekawiło mnie to ciasto, proste i w miarę tanie, ale najbardziej zaciekawiła mnie masa, no bo jak można zrobić masę z bułki? A można i wręcz wszystkiemu jest smaczna, nawet nie czuć tego składnika jakim jest bułka.

Łabędzi puch

Składniki:

biszkopt: 6 jaj

6 łyżek mąki pszennej

6 łyżek mąki ziemniaczanej

1/2 szklanki cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

cukier waniliowy

masa: 2 duże czerstwe bułki

3 szklanki mleka

10 deg wiórek kokosowych

cukier waniliowy

1/2 szklanki cukru

kostka margaryny/masła

polewa na wierzch:

4 łyżki masła

2 łyżki mleka

10 deg wiórek kokosowych

dodatkowo: dżem

Biszkopt: jajka ubijamy na sztywna pianę z cukrem i cukrem waniliowym, następnie przesiewamy obie mąki i proszek do pieczenia. Łączymy delikatnie z jajkami drewniana łyżką tak aby piana nie opadła. Blaszkę wysmarowaną tłuszczem wstawiamy do piekarnika na 170 stopni na 35-40 minut. Sprawdzamy patyczkiem.

Masa; bułki zalewamy 2 szklankami mleka i moczymy. szklankę pozostałą zagotowujemy z cukrem i dodajemy rozmiękłe bułki i wiórki kokosowe. Na małym ogniu podgrzewamy ok. 15 minut aby masa zgęstniała. Odstawiamy do wystygnięcia. do masy dodajemy kostkę margaryny i miksujemy wszystko do połączenia się składników.

Polewa: rozpuszczamy masło z mlekiem, dodajemy wiórki, mieszamy do zgęstnienia.

Biszkopt studzimy i kroimy na dwie części. Na pierwszym smarujemy dżem i 3/4 powstałej masy, przekładamy drugim biszkoptem i smarujemy pozostałą część masy, następnie gdy polewa ostygnie wykładamy polewę i możemy posypać jeszcze wiórkami przesmażonymi na patelni,

Wstawiamy ciasto do lodówki na kilka godzin.

Ciasto z dżemem z cukini

Z braku czasu, a dużej chęci na coś słodkiego do porannej kawy zrobiłam ciasto z dżemem z cukinii.

Dżem robiłam wczoraj wieczorem, ciasto oczywiście też.

Przepis na dżem podam później, ale ciekawość zwyciężyła, bo nigdy z tego warzywka nie robiłam nic podobnego.

To przepis typowo eksperymentalny, wymyślony przeze mnie.

Ciacho smakuje jak serniczek kupiony w cukierni, jakim cudem nie wiem.

Podane składniki są na małą foremkę aluminiową.

Ciasto z dżemem cukiniowym

Składniki:

ciasto półkruche:

2 szklanki mąki

1/4 kostki margaryny

1 jajko

mniej niż pół szklanki cukru

2 łyżeczki śmietany

pół łyżeczki proszku do pieczenia

troszkę olejku pomarańczowego

Nałożenie:

3 łyżki dżemu z cukinii

2 op. budyniu śmietankowego

1 jajko

5 łyżeczek śmietany

Mąkę siekam z margaryną, dodaję jajko, cukier, olejek i śmietanę. Zagniatam szybko ciasto i odstawiam do lodówki na 20 minut. Po tym czasie 3/4 ciasta rozwałkowuję i przenoszę na foremkę, dociskam do brzegów, dno nakłuwam nożem. Zapiekam w piekarniku jakieś 15 minut, mam pewność, że ciasto się upiecze. Później nakładam nadzienie, po prostu wszystkie składniki mieszam w misce i wykładam do foremki, na wierz skubię palcami resztę ciasta. Znowu zapiekam w temp. 180 stop. przez kolejne 20 minut, aż ciasto się zarumieni.

Karpatka z jeżynami

Nie wiedziałam co upiec, wahałam się pomiędzy sernikiem a karpatką i zwyciężyła karpatka, a że na działce mam krzaki jeżyny to je wykorzystałam.

Karpatka z jeżynami

Składniki:

ciasto: szklanka wody

150 g margaryny

szklanka mąki

5 jaj

szczypta proszku do pieczenia

Masa: 1 budyń waniliowy z cukrem

3 szklanki mleka

2 łyżki mąki pszennej

2-3 łyżki cukru

kostka margaryny

szklanka jeżyn

Ciasto: wlewamy wodę do garnuszka, podgrzewamy na małym ogniu i dodajemy margarynę, powinna się rozpuścić, następnie wsypujemy szklankę mąki i mieszamy energicznie, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek. Pozostawiamy do ostudzenia, gdy masa będzie chłodna dodajemy wbijamy pojedynczo jajka, mieszając na najwyższych obrotach.

Blaszkę wysmarować tłuszczem i posypać np. mąką. Ciasto nakładamy łyżką cienką warstwę, aby do łyżki nie przyklejało się ciasto namaczamy ją w zimnej wodzie. I tak pieczemy dwa spody w temp 170 stop. na rumiany kolor.

Masa: Mleko wlewamy do garnka i zagotowujemy. Odlewamy pół szklanki. W zimnym mleku rozrabiamy budyń. gdy mleko w garnku się zagotuje wlewamy ten zimny i gotujemy aż masa stężeje. Odstawiamy do przestudzenia. Ucieramy margarynę i po łyżce dodajemy ziny już budyń

Układamy w blaszce 1 spód, na to krem i posypujemy jeżynami, na wierzch układamy 2 spód. Ciasto odstawiamy do lodówki na kilka godzin. Posypujemy cukrem pudrem do dekoracji.

Puszek Okruszek

Polecam ciasto o ciekawej nazwie " Puszek Okruszek", składa się z ciasta półkruchego i uwielbianej przez wszystkich bitej śmietany.

Samo wykonanie nie jest trudne, aczkolwiek czasochłonne.

Puszek Okruszek

Składniki:

ciasto: 3 szklanki mąki

3/4 kostki margaryny

pół  szklanki cukru

 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

2 jajka

2 łyżki śmietany 18 proc.

masa: 600 ml kremówki

2 łyżki cukru pudru

kisiel wiśniowy na kubek

2 op. śmietan fixa

herbata słodzona do nasączenia

dodatkowo dżem np. truskawkowy

Mąkę siekamy z margaryną, łączymy z cukrem jajkami, proszkiem do pieczenia i śmietaną. Zagniatamy szybko ciasto i odstawiamy do lodówki na co najmniej 30 minut.

Ciasto po tym czasie dzielimy na 4 części. Każdą część rozwałkowujemy na wielkość blaszki, zawijamy na wałek i rozwijamy na blaszce, dociskamy palcami do dna. Pieczemy każdy blat przez ok 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

Jeden blat kruszymy.

Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno dodając stopniowo cukier puder i śmietan-fixa. Możemy odłożyć 1/3 masy i dodać kisiel, ale nie musimy jeśli chcemy ciasto tylko z bitą śmietaną.

Pierwszy blat nasączamy, to ciasto jest dosyć zbite, więc wcześniej musimy to zrobić. Na pierwszy blat wykładamy dżem, na to bitą śmietanę, kolejny blat np. bitą śmietanę z kisielem i kolejny blat, znowu sama bita śmietana. Ostatnia warstwa to bita śmietana i pokruszony blat, posypujemy okruszkami.

Odstawiamy do lodówki na kilka godzin.

Pysio

To ciasto, a właściwie swego rodzaju deser zawsze mnie ciekawiło. Postanowiłam spróbować nowego smaku, który jest bardzo intensywny i zapachu słodyczy wypełniającego kuchnię, podczas gotowania soczku Pysio.

Pysio

Składniki:

Masa pysiowa:

paczka biszkoptów 180 g

duży sok Pysio (smak do wyboru)

3 budynie waniliowe

2 łyżki cukru

20 deg masła
szklanka herbaty do nasączenia biszkoptów
2 banany

Masa śmietankowa:

500 ml śmietany kremówki
2 łyżeczki cukru waniliowego
cukru pudru
śmietan-fix opcjonalnie

Polewa:
12,5 deg masła
3 łyżki cukru pudru
3 łyżki kakao
3 łyżki śmietany 18 proc.
                2  łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w wodzie                                   
Biszkopty układamy w blaszce o wym. 35 x 25 cm i nasączamy przestudzoną herbatą. 

Większą część soku zagotowujemy w pozostałej rozprowadzamy budynie, gdy sok się zagotuje dodajemy cukier i rozprowadzony budyń. Masę pozostawiamy do ostudzenia.

Masło ucieramy na puszystą masę i dodajemy po jednej łyżce masę marchewkowo-budyniową. Następnie wykładamy na biszkopty. Układamy pocięte w plasterki banany.

Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy cukry i śmietan fix wykładamy na masę marchwiową.

W rondlu rozpuszczamy masło, dodajemy kakao, cukier. Gdy składniki się połączą zdejmujemy z ognia i po lekkim ostudzeniu wlewamy powoli żelatynę a później śmietanę. 

Polewą pokrywamy masę śmietankową.

Odstawiamy do lodówki, najlepiej stężeje dopiero na drugi dzień.

Ciasto na niedzielę utworzył(a) wydarzenie.

1 lipca

Ciasto na niedzielę -bez pieczenia

4 lipca o 00:05

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Zaproś znajomych · Weźmiesz udział

Lubię to!Lubię to! ·  · Otrzymuj powiadomienia · Udostępnij

• Dorota Owczarek lubi to.

Ciasto z pepsi

Prezentuję ciasto z pepsi, łatwe w wykonaniu i przypadnie do gustu dzieciom, bo pepsi to z pewnością ich ulubiony napój.

Ciasto z pepsi

Składniki:

Biszkopt: 6 jajek

6 łyżek mąki

6 łyżek cukru

3 łyżki kakao

2 łyżki oleju

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki pepsi

250 ml pepsi do nasączenia biszkoptu

krem: 250 deg masła/ margaryny

100 g cukru pudru

2 łyżeczki żelatyny

5 łyżek dżemu truskawkowego

szklanka pepsi

Na wierzch: 300 ml śmietany kremówki

cukier puder

2 łyżki pepsi

2 łyżeczki żelatyny

kakao do posypania

Białka ubijamy na sztywną pianę, powoli dodajemy cukier puder, gdy piana będzie gładka i lśniąca dodajemy po jednym żółtku mieszając na najmniejszych obrotach.

Następnie przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia i kakao, delikatnie wciąż mieszając, aby piana z białek nie opadła.

Wylewamy na wcześniej przygotowaną blachę o wymiarach 34 x 25 cm i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy 25 minut.

Odstawiamy do wystudzenia.

Gdy biszkopt ostudzi się nasączamy go pepsi.

Krem rozpoczynamy od utarcia margaryny/masła o temperaturze pokojowej z cukrem pudrem na puszysta pianę. Powoli dodajemy dżemu i pepsi, dobrze mieszamy ( z początku zrobią nam się grudki), wlewamy żelatynę rozpuszczoną w niewielkiej ilości gorącej wody ( wlewamy przestudzoną).

Smarujemy biszkopt.

Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno dodając stopniowo cukier puder, wlewamy powolutku żelatynę. pokrywamy nią krem truskawkowy.

Posypujemy kakao dla ozdoby.

Odstawiamy do lodówki.

sernik jagodowy

Z tego względu, że siostra przyniosła mi jagody, postanowiłam je wykorzystać właśnie robiąc sernik.

Sezon na jagody w pełni więc dlaczego nie wybrać się  w weekend do lasu?

Wykorzystajmy przyjemne z pożytecznym.

Sernik jagodowy

Składniki:

paczka biszkoptów

1 litr jagód

3 jogurty typu greckiego

cukier waniliowy

5 łyżek cukru pudru

5 łyżek żelatyny

jagody do dekoracji

Polewa:

tabliczka białej czekolady

20 deg margaryny/masła
3 łyżki śmietany 30 proc.

Biszkopty układamy na dnie tortownicy, nasączamy np. herbatą.

Przygotowujemy żelatynę zalewając 5 łyżek żelatyny w pół szklanki wody. Odstawiamy do przestudzenia.

W blenderze blendujemy jagody.

W misce miksujemy jogurty greckie z cukrem waniliowym i cukrem pudrem, dodajemy zmiksowane jagody i wlewamy przestudzoną żelatynę. Następnie wszystko wylewamy na biszkopty, odstawiamy do lodówki,

Przygotowujemy polewę w kąpieli wodnej, czyli do garnka wlewamy wodę i podgrzewamy ją, nakładamy na garnek miskę metalową i rozpuszczamy w niej margarynę i połamaną czekoladę, gdy się rozpuści odstawiamy na moment aby lekko ostygła i wylewamy ją na wierzch masy jagodowej. Posypujemy jagodami do dekoracji.

Wstawiamy na kilka godzin do lodówki

Stefanka kawowa

Kolejne ciasto z udziałem kawy. A że jestem smakoszką kawy, więc także ciasta i kremy z nią przypadają mi bardzo do gustu. Jeśli ktoś lubi tak jak ja, to koniecznie musi wypróbować ten przepis.

Stefanka kawowa

Składniki:

Ciasto;

20 deg mąki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

4 jajka

15 deg masła/margaryny

15 deg cukru pudru

1 opakowanie cukru waniliowego

1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

Krem;

20 deg masła/margaryny

4 żółtka

15 deg cukru pudru

1 opak. cukru waniliowego

2-3 czubate łyżki kawy

1 łyżka spirytusu/rumu/wódki

Polewa:

12 deg masła/margaryny

10 deg cukru pudru

2-3 łyżki kakao

1-2 łyżki rumu

2 łyżki wiórków kokosowych

Jajka rozbijamy i oddzielamy żółtka od białek. Miękkie masło ucieramy z cukrem i cukrem pudrem na puszystą masę, dodajemy po jednym żółtku. Obie mąki łączymy z proszkiem do pieczenia i dodajemy do masy jajecznej. Mieszamy.

Białka ubijamy na sztywną pianę i pomału dodajemy do ciasta i delikatnie mieszamy.

Ciasto wylewamy na natłuszczoną blachę. Pieczemy ok. 25-30 minut w temp. 180 stopni.

Studzimy i kroimy na 3 części.

Kawę zalewamy 100 ml wrzącej wody i odstawiamy do przestudzenia.

Żółtka ucieramy z cukrem do białości, dodajemy wystudzony napar kawowy, rum/wódkę i mieszamy.Miękkie o pokojowej temperaturze masło/margarynę ucieramy na puszysta masę.Cały czas ucierając wlewamy małymi porcjami masę jajeczno-kawową. Gotowy krem przekładamy na upieczone i wystudzone placki. Warto je wcześniej nasączyć chociaż herbatą.

Przełożone ciasto odstawiamy do lodówki i przygotowujemy polewę.

Masło rozpuszczamy w małym garnuszku, wsypujemy cukier, wlewamy rum i mieszamy, aż polewa zgęstnieje. Polewamy wierz i boki ciasta. Na koniec posypujemy wiórkami kokosowymi.

Odstawiamy na kilka godzin do lodówki.

placki kukurydziane

Kolacja szybka, słodka i dobra.

Z braku czasu i zalegania na półce kaszki kukurydzianej postanowiłam zrobić placki.

Przyznam się robię je pierwszy raz i przepis jest  wyłącznie mój indywidualny. Fajnie smakują z dżemem truskawkowym.

Placki kukurydziane

Składniki:

1/2 szklanki kaszki kukurydzianej

szklanka mleka

2 jajka

4 łyżki mąki kukurydzianej

2 łyżki mąki pszennej

3 łyżki cukru

łyżeczka sody oczyszczonej 

rodzynki

olej do smażenia

dżem 

Rodzynki moczymy przez parę minut w gorącej wodzie, później odciskamy z wody.

W misce mieszamy kaszkę kukurydzianą z mlekiem, odstawiamy na chwilę aby napęczniała, następnie dodajemy obie mąki, jajka, sodę, cukier i wszystko mieszamy.

Smażymy na rozgrzanym oleju na rumiano.

Podajemy z dżemem lub bitą śmietaną.

strucla drożdżowa z serem i truskawkami

Dzisiaj z innej beczki ciasto zrobiłam, a mianowicie drożdżowe. Na początku był zamiar zrobienia drożdżówki z budyniem, a że nie lubię budyniu padło na ser, ten zaś wielbię, a do kawy jak znalazł.

Strcla z serem i truskawkami

Ciasto:

4 szklanki mąki pszennej

5 deg drożdży

1 szklanka mleka

pół margaryny

2 żółtka i 1 jajko całe

3/4 szklanki cukru

aromat waniliowy

Nadzienie:

2 kostki sera białego półtłustego

2 żółtka

łyżka śmietany 18 proc.

cukier waniliowy

cukier do smaku

truskawki

Zaczynamy od zrobienia zaczynu z drożdży, 2 łyżek cukru, paru łyżek ciepłego mleka i 3 łyżek mąki. Wszystko mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia.

Mąkę przesiewamy, robimy dołek do którego wlewamy nasz zaczyn ( powinien podwoić swoja objętość ), dajemy żółtka i jajko.

Wlewamy pozostałe mleko i rozpuszczoną margarynę, dodajemy aromatu zapachowego i cukru. Zagniatamy ciasto tak, aby było elastyczne i miękkie. Znowu odstawiamy do wyrośnięcia, W tym czasie przygotujmy sobie ser. Rozdrabniamy ser w misce, dodajemy żółtka, ser, śmietanę i cukier. Wszystko razem mieszamy.

Gdy ciasto nam urośnie, posypujemy blat mąką, ciasto rozwałkowujemy na długość blaszki w jakiej chcemy piec. Masę serową rozsmarowujemy na cieście i układamy połówki truskawek. Teraz ciasto zwijamy tak, aby nadzienie nam nie wyszło. Ciasto na blaszce smarujemy roztrzepanym białkiem. Dobrze jest też naciąć ciasto z góry, aby nie pękło.