Torcik cappuccino z orzechami

Czas na słodki torcik z nutką kawy cappuccino.

Jest trochę czasochłonny, ale warty grzechu. Rozpływa się w ustach i jest zimny.

 Tort cappuccino z orzechami

Ciasto:

8 jajek

8 łyżek wody

1 szklanka cukru

1 szklanka mąki pszennej

1 szklanka mąki ziemniaczanej

1 szklanka kawy cappuccino

2 łyżki oleju

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa:

3/4 l kremówki 30 proc.

1/4 l śmietany/ jogurtu naturalnego

1 galaretka cytrynowa/pomarańczowa

1 czubata łyżeczka żelatyny

do smaku cukier waniliowy

orzechy pół szklanki

kawa do nasączania
3 łyżki dżemu truskawkowego

Polewa

1/3 kostki margaryny

2 łyżki cukru

4 łyżki mleka

4 łyżki kakao

Wykonanie:

ciasto: białka ubijamy na sztywno, dodając stopniowo cukier.

Do ubitej piany dodajemy pojedynczo żółtka, wodę i olej, miksujemy na najwolniejszych obrotach.

Mąki łączymy razem z kawą cappuccino w proszku i proszkiem do pieczenia, dodajemy do ubitych jaj.

Wykładamy na dwie duże blachy ( takie od piekarnia). Pieczemy przez 10-15 minut w temp. 180 stopni. Po przestudzeniu kroimy ciasto z każdej blachy na pół - tak otrzymamy 4 płaty ciasta.

masa: Przygotowujemy napar z kawy - 250-300 ml, zależy jak kto woli.Galaretkę wraz z żelatyną rozpuszczamy w 1/2 szklanki gorącej wody i odstawiamy do ostudzenia. W tym czasie robimy kremówkę ubijając ją na sztywno, powoli dodajemy śmietany i miksujemy. Gdy połączymy te składniki czas na dodanie galaretki, ale lekko tężejącej i znowu miksujemy. Jeśli masa jest dla nas mało słodka dodajemy jeszcze cukru. Na koniec wsypujemy orzechy i mieszamy.

Każdy blat nasączamy kawą i przekładamy masą, ostatnią warstwę smarujemy dodatkowo dżemem.

polewa: rozpuszczamy margarynę w rondelku, dolewamy mleka, dodajemy cukru i kakao,wszystko mieszamy, aż zacznie gęstnieć,wylewamy na ciasto posypujemy z wierzchu orzechami.