Truskawkowy mix

Z tego względu, że jest czas na truskawki, w końcu postanowiłam coś z nimi zrobić. Przyznam się bez bicia, że nie jestem miłośniczką tych owoców, ale w sezonie chociaż raz należałoby ich skosztować. Ciacho jest ciekawe i naprawdę niedrogie.

Truskawkowy mix

Składniki:

1/2 litra mleka

1/2 szklanki kaszy manny

3 łyżki wiórków kokosowych

1/2 szklanki cukru 

10 deg masła

1 galaretka truskawkowa

300 ml jogurtu truskawkowego

truskawki

2 łyżeczki żelatyny

biszkopty

Wykonanie:

Średnią tortownice wykładamy biszkoptami.

W garnku zagotowujemy 2 szklanki mleka, z czego z pół szklanki pozostawiamy aby namoczyć kaszę mannę ( nie zrobią nam się grudki ), dodajemy wiórki kokosowe i masło. Staramy się mieszać intensywnie do momentu zgęstnienia. Ostudzamy i wykładamy na biszkoptach.

Na biszkopty wylewamy jogurt truskawkowy z żelatyną. Wstawiamy do lodówki.

Truskawki szypułkujemy, kroimy i miksujemy w blenderze, następnie wsypujemy cukier i galaretkę. 

Ostudzony mus wylewamy na lekko tężejący jogurt, widelcem robimy takie esy-floresy.

Wstawiamy wszystko na kilka godzin do schłodzenia.