Kotlet fantazyjny

Wiem, wiem dużo robię dań z piersi z kurczaka, ale ją uwielbiam bo daje tak dużo możliwości. Zawijana pierś jest zawsze fajna alternatywą dla zwykłego kotleta w panierce, a naprawdę smakuje wyśmienicie i nie jest taka nuda.

Kotlet fantazyjny

Składniki:

5 sztuk po 100 g piersi z kurczaka

1,5 łyżeczki przyprawy do mięs

Ciasto: 1 łyżka mąki

2 jajka

2 łyżki śmietany

Nadzienie: 100 g szynki konserwowej lub gotowanej

5 plasterków sera żółtego

5 gałązek natki pietruszki

1 duży pomidor

50 g masła/olej

Pierś z kurczaka rozbić przez folię.

Na plastrze szynki ułożyć plaster sera i pomidora oraz pietruszkę, zawinąć to w rulonik, który z kolei owinąć kawałkiem kurczaka i obsypać przyprawą do mięs. 

Z jaj, mąki i śmietany przygotować ciasto o gęstości śmietany.

Uformowane kotlety obtaczać najpierw w mące a później zanurzyć w cieście i bezpośrednio kłaść na średnio rozgrzane masło, smażyć z obydwu stron na wolnym ogniu.

Podawać z frytkami, ziemniakami i bukietem surówek.